（公財）周南地域地場産業振興センター　相談事業　ものづくり支援　人づくり支援　ネットワークづくり支援　周南ものづくりブランド認定　会場提供

　宇部沖で採れた県産ノリを独自の製法で焼きあげ、地元遠石の老舗、福原醤油の甘露しょうゆにじっくり漬け込んでできたしょうゆです。　海の薫りを楽しめるのが特徴で、特にかまぼこ、刺し身、煮物、お漬け物との相性は最高です。　ノリだけに含まれるとされる旨み成分を活かしており、今後は県産かまぼこと連携して販売を展開していく予定です。

　デザインフィット工法は、従来の打ち付け鉄骨ブレース耐震補強工法で発生する施工手間、騒音、粉塵といった課題を克服した画期的な工法です。　従来工法と同様に設計・施工できる耐震補強工法でありながら、工期を短縮するとともに、快適な施工環境を提供し、さらにはコストの削減が可能です。　この工法は山口大学工学部と宇部興産（株）建材事業部との連携により開発しています。

　鹿野産「のんたそば」は周南市の体験学習を通じて、そばの種まきから収穫までを行っています。玄そばからそば粉になるまでは磨き、石抜き、粒そろえ、脱皮、石臼挽き、ふるいといった工程を経て、そば打ちを行っています。評価分析を行い旨み成分をのがさない低温保管方法を確立しました。つなぎに小麦を使用せずに地元特産の自然箸を使用しているのも特徴です。